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今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。炸油条的做法和配方，炸油条的最新配方相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、将面粉、水、酵母、糖全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大；食用碱、盐、温水全部混合。
2、一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀；继续发酵约1小时至两倍大；案板上抹一层油，手上也要抹油。
3、因为面团很湿软，容易粘；将面摊成长条形，切成约3厘米的条状。
4、面片之间自动收缩出现空隙；两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下；油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中。
5、不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
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